طريقة التحضير باستا روبيان سكامبي في مدة 15 دقيقة.
ابدأ بغلي قدر من الماء بالملح واتركه حتى يغلي لطهي المعكرونة حيث يعتبر غلي قدر الماء وطهي المعكرونة هو أطول جزء في هذه الوصفة، لذا ابدأ أولاً.
سنستخدم linguine أو يمكنك أيضًا استخدام السباغيتي أو أي شكل آخر من أشكال المعكرونة.
ستحتاجين لتحضير باستا روبيان سكامبي الى:
- 450 غرام من الروبيان النيئ، لذلك ستحتاجين إلى إزالة الغلاف، وكدالك ازالة أمعائه بسكين و يمكنك ترك ذيله ، ولكن بما أن هذا يطبخ مع المعكرونة، سنجعل من السهل تناول الطعام عن طريق ازالة الذيل برفق خارج قشرته.
- سنذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة ،
- ونضيف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون معها.
- قم بطهي 450 غرام من المعكرونة اللينجوينية وفقًا لتوجيهات العبوة ،
- وأثناء الطهي سنصنع الجمبري لدينا.
- بمجرد ذوبانه ، أضف الجمبري المُجهز، و 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ثم نتبلها بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر لإضافة القليل من التوابل.
- ثم نحصل على هذا الطهي على نار متوسطة عالية والروبيان يحتاج الى 2 الى 3 دقائق حيث يطبخ بسرعة.
- بمجرد أن يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي
- يُسكب ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- وسنترك هذا على نار هادئة لمدة 3 الى 5 دقائق. في هذه المرحلة ،
- بعد أن تصبح المعكرونة التي تركناها تطهو لوحدها جاهزة نضيفها على الفور مع الجمبري ونطفئ النار.
ثم سنقومبتحريك هذا تمامًا حتى يتم تخليط كل المعكرونة بالتساوي بصلصة زبدة الليمون .
ثم انتهينا. كل ما تبقى هو رش 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج ،
وسنضيف القليل من اللون عن طريق رش القليل من البقدونس المفروم حديثًا.
يمكنك تقديمها باستا روبيان سكامبي لوجبة العشاء سيحبها جميع أفراد الأسرة.