كعكة الشوكولاتة الخالية من الطحين غنية وكثيفة وهشة

اليوم ستتعلمين كيف تصنعين كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق. كعكة الشوكولاتة الخالية من الطحين غنية وكثيفة وهشة، وسهل الصنع للغاية.
للبدأ، ستحتاجين إلى تسخين الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت، ثم امسك إما قالب كيك مستدير مقاس 20 أو 22 سنتيمترات. سترغبين في ذهن هذه المقلاة بقليل من رذاذ الطهي غير اللاصق أو الزبدة. ثم نغطي الجزء السفلي بورق الزبدة، لجعلها حتى لا تلتصق كعكتنا ويسهل إخراجها من المقلاة.

ضعي تلك المقلاة جانبًا لمدة ثانية ، واستخدمي وعاء خلط آمن في الميكروويف.
تم نذيب الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف.
سنصنع كل خليط الكيك في نفس الوعاء ،
سنحتاج الى 1 كوب أو 6 أونصات من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، ونصف كوب زبدة.
أنا أستخدم الزبدة المملحة، إذا كنت تستخدمي الغير مملح ، فستحتاجين أيضًا إلى إضافة قليل من الملح.
سنضعها في الميكروويف والميكروويف على درجة عالية لمدة 30 ثانية.
تأكد من إخراجها وتقليبها كل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
سيستغرق الأمر دقيقة واحدة فقط في الميكروويف للحصول على شوكولاتة ناعمة تمامًا.
تأكد من عدم وضعه في الميكروويف لفترة طويلة جدًا .
بعد ذلك سنضيف 3/4 كوب من السكر المحبب .
ونصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
ثم استخدمي إما مضرب يدوي أو مخفق لخلطه حتى يتجانس.
بمجرد دمج ذلك، تظيفين 3 بيضات كبيرة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثم سنخلط هذا حتى يتحد ، ونتأكد من التوقف وكشط الجوانب وأسفل الوعاء ، حتى يختلط كل شيء فيه.
ثم تضعين كل هذا في المقلاة المعدة سابقا. ثم نخبز هذا في فرن تحت 375 درجة.

بعد مدة 25 دقيقة تقريبًا، نستخرج المقلات من الفرن، تم سنترك هذا يبرد على لمدة 5 دقائق في المقلاة.
بعد 5 دقائق ، ستمررين سكينًا حول الحافة ، لتأكد من أن لا شيء عالق، ثم نقلب هذا على طبق أو حامل كعك.
ثم ترفع قالب الكيك وتزيلين ورق الزبدة.
دعهيا تبرد تمامًا ، ثم سنقوم بتزيينها مع غاناش الشوكولاتة.

طريقة تحضير غاناش الشوكولاتة:

1. صبي 1 كوب أو 6 أونصات من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة في وعاء
2. ثم نقوم بتسخين نصف كوب من الكريمة الثقيلة في الميكروويف حتى يغلي، تستغرق حوالي 45 ثانية
3. ثم نسكب تلك الكريمة الساخنة فوق رقائق الشوكولاتة لدينا، واتركيها لمدة دقيقتين.
4. بعد دقيقتين ، ستأخذين ملعقة مطاطية ، ونقلبين هذا ببطء حتى تمتزج الكريمة تمامًا بالشوكولاتة.
5. بعد حوالي دقيقة من التحريك ، يجب أن تصبح ناعمة وسلسة.

• ثم اسكبي هذا الخليط غاناش الشوكولاتة بعناية فوق الكعكة المبردة
• امنحي كعكة غاناش الشوكولاتة الخاص بك 15 إلى 20 دقيقة لتبرد وتكثف قبل تقطيعها وتقديمها.
• يمكنك تقديم كعكة غاناش الشوكولاتة هذه بشكل عادي ، وتغطيها بمغرفة من آيس كريم الفانيليا ، أو خيار شائع آخر هو إضافة مزيج من التوت الطازج.